Topfen- Marillenknödel

Das brauchst du: (Für 8 Knödel- Abhängig von der Größe der Früchte)

• 60g weiche Butter
• 150g Mehl
• 250g Magertopfen
• 1 ganzes Ei

 So wird's gemacht:

• Alle Zutaten werden in einer Rührschüssel verknetet.
• Falls der Teig zu klebrig ist, kann noch etwas Mehl eingeknetet werden.
• Danach wird der Teig mit Frischhaltefolie zugedeckt und für ca. 10 min. in den Kühlschrank gestellt.
• Jetzt kann ein Topf mit Wasser auf dem Herd erhitzt und die Marillen gewaschen und entkernt werden.
• Nach den 10 min. geht es auch schon an das Formen der Knödel.
• Dafür nimmst du etwas mehr als einen tischtennisgroßen Teigball und drückst ihn mit deiner Handfläche flach.
• Danach legst du eine Marille in die Mitte des Teigfladens und formst ein Knödel.
• Das Knödel kommt in das leicht köchelnde Wasser.

 

Tipp: Wenn die Knödel auf der Wasseroberfläche schwimmen, lasse sie noch 3 min. im Wasser, dann sind sie fertig.

In dieser Zeit können die Bröseln hergestellt werden.


Das brauchst du:

• 4 EL Butter
• 200g Semmelbrösel
• 3EL Staubzucker
• 1TL gemahlener Zimt

 

  So wird's gemacht:

• Zuerst wird die Butter in einer Pfanne geschmolzen.
• Danach kommen die Brösel mit dem Zucker und dem Zimt in die Pfanne dazu.
• Jetzt kann die Temperatur der Herdplatte etwas zurückgeschalten werden.
• Sobald ein Knödel fertig ist, muss dieses leicht abtropfen und kann anschließend gleich in den Bröseln gewälzt werden.
• Und schon sind die köstlichen Knödel fertig und können verspeist werden. :D

Mahlzeit!
Eure Kochen und Backen mit Witz- Bloggerin.