Ferrero- Rocher- Cupcakes

Dieses Rezept ist genau das Richtige für alle Schokoliebhaber und -liebhaberinnen unter euch.

Menge für ca. 12 Cupcakes:

Teig:

170g Zucker
170g Mehl
85g Backkakao
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 1/2 EL Öl (geschmacksneutral, z.B. Sonnenblumenöl)
1/2 TL Salz
85g Buttermilch
85g Wasser
1 TL Vanilleextrakt
1 Ei
24 Ferrero- Rocher

So wird's gemacht:

• Bevor wir uns in das Vergnügen stürzen, wird der Backofen auf 170° Umluft vorgeheizt.
• Danach kann es auch schon losgehen:
• Dazu gibt du  Zucker,  Mehl, Natron, Backpulver, Backkakao  und  Salz  in deinen Mixer und verrührst sie miteinander.
• Wenn alle trockenen Zutaten fertig vermischt wurden, gibst du  Öl , Wasser ,Buttermilch , Vanilleextrakt und Ei zu den bereits vermischten Zutaten dazu.
• Während der Teig vor sich hin mixt, nimmst du dir deine Backform für die Cupcakes und legst sie mit Papierförmchen aus.
• In jedes Förmchen kommt ein EL Teig, dann ein Ferrero- Rocher und dann noch etwa ein TL Teig, um alles gut abzudecken.
• Jetzt geht das Ganze für 25 min. ab in den Ofen.

Frosting:

125g Butter
180g Staubzucker
2 EL Sahne
85g Nutella/ Haselnusscreme
1/2 TL Vanilleextrakt


In der Zwischenzeit machen wir unser Frosting:

•  WICHTIG: Nehmt die Butter 2 Stunden bevor ihr sie verwendet aus dem Kühlschrank, damit sie weicher wird.
• Die Butter wird in der Küchenmaschine cremig gerührt.
• Danach könnt ich auch schon den Zucker einrühren lassen.
• Jetzt folgen die Nutella und das Vanilleetrakt.
• Ist alles gut vermixt, gebt ihr die Sahne dazu und wartet bis das Frosting schön cremig ist.
• WICHTIG: Das Frosting sollte nicht zu lange geschlagen werden, da es sich sonst trennen kann.

Verzieren.

• Natürlich sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt.
• Probiert aus, wie es euch am besten gefällt.
• Tipp: Um einen dunklen Akzent zu setzen, kann etwas Nutella in einen Spritzbeutel gefüllt und auf das Frosting aufgespritzt werden.

Viel Spaß und Erfolg,
eure Kochen und Backen mit Witz- Bloggerin