Schokoladiger Mürbteig

Dieser Teig eignet sich gut für Nuss- Nougat- Kekse oder aber auch zum einfach so Essen.


Das brauchst du: (Menge ist für ca. 8 Bleche Kekse)

• 900g Mehl (Am besten glatt)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 ganze Eier+ zusätzlich 2 Eidotter
• 1TL Backpulver
• Etwas Abrieb einer Bio- Zitrone (Oder getrocknete Zitronenschale)
• 400g Staubzucker
• 500g kalte Butter (Würfelig geschnitten)
• 2 EL Kakaopulver
• Backzeit: ca.12min.- Bis sie gold-braun sind 
• Temperatur: ca. 200° Umluft

So wird's gemacht:

• Alle Zutaten in einer Rührschüssel zusammen verkneten.

Tipp: Nur so lange bis alle Zutaten vermischt sind. Wenn der Teig zu lange geknetet wird, wird die Butter zu warm.

• Danach den Teig aus der Rührschüssel nehmen und noch etwas mit der Hand verkneten.
• Jetzt muss der Teig für 30 min. im Kühlschrank ruhen.
• Ideal ist es, ihn dafür in ein Plastikgeschirr mit Deckel zu geben. 
• Danach kann er weiterverarbeitet werden. 

Eine schöne Vorweihnachtszeit und ein erfolgreiches Backen!
Eure Kochen und Backen mit Witz- Bloggerin.