Gerstensalat

Gesund, frisch und lecker!

Das brauchst du:

• 150g Gerste
• 400g Wasser
• 1/2 Stange Lauch
• 1 Broccoli
• 15g Rosinen
• 100g Feta
• 1 roter Paprika
• 1/2 Salatgurke
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie
• Thymian
• Basilikum
• Oregano
• Saft einer 1/2 Zitrone
• 2 EL Olivenöl/Erdnussöl
• Haselnüsse nach Geschmack

So wird's gemacht:

• Die Gerste wird gut gewaschen und im Wasser für 30 min gekocht.
• Währenddessen kann Lauch, Broccoli, Feta, Paprika, Gurke und Gewürze klein geschnitten werden.
• 10 min bevor die Gerste fertig ist werden die geschnittenen Zutaten in den Topf dazugegeben werden. (Deckel drauf.)
• Zum Schluss kommen noch das Öl, Rosinen, Nüsse und der Zitronensaft dazu.

Mahlzeit, viel Erfolg,
eure Kochen und Backen mit Witz- Bloggerin