Halloween- Cupcakes

Saisonal, süß und gruselig. Mit diesen Cupcakes seit ihr für Halloween perfekt gewappnet.

12 Cupcakes
Was ihr dafür braucht:(Teig)

• 240gMehl
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/2 TL gemahlene Nelken
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Muskatnuss
• 230g Zucker
• 100g Butter
• 1 Ei
• 230g Kürbis

 So wird's gemacht:

• Zuerst wird der Ofen auf 170° Ober- und Unterhitze vorgewärmt.
• Danach können schon alle trockenen Zutaten gut vermischt werden.
• Jetzt müssen die Butter und der Zucker gemeinsam cremig gerührt werden.
• In die Buttermasse kommt dann auch das Ei dazu und wird gut eingerührt.
• Aus dem Kürbis wird ein Kürbispüree gemacht.(Der Kürbis wird gekocht und dann püriert. abkühlen lassen)
• Dieses Kürbispüree wird ebenfalls in die Butter- Ei- Masse eingerührt.
• Zum Schluss kommen die trockenen Zutaten noch dazu.
• Während sich die letzten Zutaten in den Teig einmengen, könnte ihr auch schon Papierförmchen in eure Cupcake- Backform geben.
• Nach ca. 25 min sind sie fertig.

Das braucht ihr für die Creme:

• 200g Mascarpone
• 200g Sahne
• 100g Zucker
• 1,5 TL Sahnesteif
• 1/2TL Zimt
• Etwas Vanilleextrakt/ Vanilleschotenmark
• Etwas Orangenschale
• Lebensmittelfarbe nach Wunsch

So wird's gemacht:

• Die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und in den Kühlschrank stellen.
• Dann die restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben und vermixen.
• Zum Schluss wird die Sahne unter die Mascarpone gehoben.
• In die Creme kann jetzt auch die Lebensmittelfarbe eingearbeitet werden.

Tipp: Wenn ihr nicht die ganze Creme braucht, stellt sie in den Kühlschrank.

•  Und schon kann dekoriert werden.
• Ich habe dafür aus Marzipan Kürbise und Hexenhüte modelliert.

Viel Spaß, Freude und Erfolg!
Eure Kochen und Backen mit Witz- Bloggerin.